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喜訊!金字火腿再獲一項國家發(fā)明專利,助力中式火腿技術(shù)升級!

金字資訊  |   07月02日

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    2024年6月28日消息,從國家知識產(chǎn)權(quán)局獲悉,由金字火腿股份有限公司主導(dǎo),與金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院(浙江省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究院)合作發(fā)明的一項名為“一種火腿仿形可變量自動上鹽機(jī)”,獲國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)明專利證書,授權(quán)公告號CN117598507B。


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    截至目前,金字火腿已獲多項國家發(fā)明專利,每一項專利技術(shù)都是金字火腿技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊多年科研探索和創(chuàng)新的結(jié)晶。

 

    此項“一種火腿仿形可變量自動上鹽機(jī)”的專利發(fā)明,與現(xiàn)有技術(shù)相比,可對每只腿坯進(jìn)行稱重,按照腿坯重量自動分配食鹽的鹽量。同時,通過視覺掃描裝置讀取火腿的外形大小,根據(jù)腿型進(jìn)行仿形撒鹽,既達(dá)到傳統(tǒng)火腿制作工藝要求,逐步替代傳統(tǒng)人工上鹽,又極大提高了火腿上鹽的精度,實現(xiàn)火腿的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。


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    多年來,金字火腿一直致力于研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品,在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時,不斷提升生產(chǎn)力水平。下一步,金字火腿將持續(xù)探索火腿技術(shù)、傳統(tǒng)肉制品科技創(chuàng)新,為火腿行業(yè)、肉制品行業(yè)注入新的活力和動力!