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巴瑪
2771 | 10月31日
新手嘗試
10分鐘
3人
金字臘肉130g
角瓜(西葫蘆)1個
雞蛋2個
香蔥3根
鹽一小撮
黃酒1勺
金字臘肉水煮15分鐘,切片。
西葫蘆去籽縱向切成4份,斜切成厚片。
雞蛋調(diào)入少許黃酒打散。
油6成熱時,下雞蛋液,邊緣凝固時翻拌成塊狀。
熱油下臘肉、蔥花煸炒,再下西葫蘆。
西葫蘆略出水時,加一小撮鹽調(diào)味。
雞蛋一起翻炒。
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